Los objetivos y proyectos en curso de la Fundación El Juli son los siguientes:

1. Toros a la Escuela

La Fundación quiere hacer una aportación seria a la divulgación y mayor conocimiento y comprensión de los valores históricos que impregnan a la fiesta del toro como espectáculo tradicional de nuestro país, a la cría del toro bravo como actividad ganadera de alto valor ecológico y a los valores de esfuerzo, dedicación y entrega que tienen que adornar a los profesionales taurinos. Considera que la mejor manera de contribuir es trasladando esta actividad de divulgación al mundo escolar, con materiales profesionales y serios y mediante actividades que conjuguen aspectos educativos y lúdicos, como: cursillos con la implicación de colegios y profesores, visitas a ganaderías y sede de la Fundación con contactos con figuras del toreo, actividades lúdicas para “jugar al toro” y el contacto con la dehesa y el toro.

2. Trofeo La Oportunidad

Dentro de los objetivos de la Fundación para la promoción de nuevos valores profesionales para la fiesta del toro, la celebración del Trofeo Oportunidad permite, cada año, incentivar a los alumnos de las diferentes escuelas taurinas y a los jóvenes que quieren dedicarse a la profesión de torero a prepararse para actuar en el Palacio de Vistalegre, ante numerosos aficionados.

3. Exposición taurina para jóvenes

Coincidiendo con la celebración del Trofeo Oportunidad y en el propio Palacio de Vistalegre, la Fundación quiere celebrar, durante una semana, una exposición dirigida a la divulgación y promoción de la Fiesta, especialmente dirigida a los jóvenes.

4. Premios anuales de la Fundación

La Fundación hará entrega, en un acto al efecto, de dos premios anuales, El Trofeo Taurino Fundación El Juli 2007, que recaerá en una persona o institución que haya realizado una notable labor en el mundo del toro y la Beca Fundación El Juli 2007, que recaerá en aquella iniciativa o proyecto de investigación relacionado con la fiesta de los toros que se presente y sea merecedor de una ayuda de financiación, para animar a su elaboración.

5. Escuela Taurina de Arganda del Rey

Para ayudar a la formación de profesionales del toro en el entorno geográfico del Corredor del Henares, se inauguró en octubre de 2007 la Escuela Taurina de Arganda del Rey, con sede en la Fundación Taurina Internacional El Juli.